ChatGPT કામથી રોકડ હિસાબનો મેળ 94% ઓછા સમયમાં

સેમિકન્ડક્ટર ઉદ્યોગમાં 25 વર્ષની કારકિર્દી બાદ ટેડ ટેલરે રેસ્ટોરાં વ્યવસાયમાં પ્રવેશ કર્યો. આજે તેઓ સ્વતંત્ર ફ્રેન્ચાઇઝી તરીકે ન્યૂ મેક્સિકોમાં શ્લોટ્ઝસ્કીઝ અને સિનાબોનની સંયુક્ત બ્રાન્ડ હેઠળ ત્રણ રેસ્ટોરાં ચલાવે છે.

ઝડપી સેવા આપતી રેસ્ટોરાં ચલાવતી વખતે ગ્રાહકોને સારો અનુભવ આપવાની સાથે અનેક એવાં કામ પણ સંભાળવાં પડે છે જે ગ્રાહકોને દેખાતાં નથી, જેમ કે વાનગીઓના ભાવ નક્કી કરવા, કર્મચારીઓની વ્યવસ્થા, સાધનોની જાળવણી અને નીતિઓ ઘડવી. આ બધાં કામ વધુ ઝડપથી કરવા ટેડ OpenAIની ટેક્નોલોજીનો ઉપયોગ કરે છે.

ટેડ ChatGPTથી સંશોધન અને મુસદ્દા તૈયાર કરવા જેવાં સમય માગી લેતાં કામ ઝડપથી કરે છે. ભાવ, વેચાણ, આગાહીઓ, સમયપત્રકો અને કર્મચારીઓના કામને લગતા મોટા પ્રમાણમાં આંકડા એકત્ર કરવા અને તેમનું વિશ્લેષણ કરવા તેઓ ChatGPT કામનો ઉપયોગ કરે છે. તે દરેક રેસ્ટોરાંમાં ક્યાં ધ્યાન આપવાની જરૂર છે તેની ભલામણો પણ આપે છે. આથી ભાવ ફરી નક્કી કરવાનો સમય 95% ઘટ્યો છે અને પગારની ગણતરી તથા ચુકવણીની પ્રક્રિયામાં 4 કલાક બચ્યા છે.

વાનગીઓના ભાવ ફરી નક્કી કરવાનું કામ દર વર્ષે કરવું પડે છે. તેમાં વાનગી બનાવવાનો ખર્ચ, તેની લોકપ્રિયતા, સ્થાનિક હરીફોના ભાવ, પીરસવામાં આવતી માત્રા અને રેસ્ટોરાંમાં તથા ઘરે પહોંચાડવાના ઑર્ડરના અલગ ખર્ચ અને આવકનું જટિલ વિશ્લેષણ કરવું પડે છે. ટેડ આ બધાં પરિબળોને એકસાથે ધ્યાનમાં લેવા અને ભાવ અંગેની ભલામણો 5 દિવસને બદલે 1થી 2 કલાકમાં મેળવવા ChatGPT કામનો ઉપયોગ કરે છે.

ટેડ પહેલાં ChatGPT કામથી સ્થાનિક હરીફોના ભાવના વલણો, પીરસાતી માત્રા અને ખોરાકની તુલનાત્મક ગુણવત્તા અંગે સંશોધન કરે છે. તેના આધારે તેઓ ભાવનાં લક્ષ્યો અને ભાવ નક્કી કરવાની વ્યૂહરચના ઘડે છે. પછી તેઓ ChatGPT કામને વાનગીઓની શ્રેણીવાર યાદી આપે છે, જેમાં રેસ્ટોરાંમાં અને ઘરે પહોંચાડવા માટેના હાલના ભાવ હોય છે. મુખ્યત્વે ChatGPTના અગાઉના વિશ્લેષણના આધારે તેઓ જણાવે છે કે દરેક જૂથના ભાવમાં એકંદરે કેટલો વધારો કરવો છે અને કઈ વાનગીઓના ભાવ વધુ કે ઓછા વધારવા છે.

દરેક વાનગીના અગાઉના વેચાણના આંકડા અને પુરવઠાકારોના ભાવ ઉમેરીને તેઓ વિશ્લેષણને વધુ વિગતવાર બનાવી શકે છે. ChatGPT કામ આ માહિતીનો ઉપયોગ કરીને ભાવ બદલવાથી વેચાણ પર થનારી અસરનો અંદાજ લગાવી શકે છે અને માલખર્ચનાં લક્ષ્યોને ધ્યાનમાં રાખીને દરેક વાનગીનો યોગ્ય ભાવ નક્કી કરી શકે છે.

ChatGPT કામ રેસ્ટોરાંમાં અને ઘરે પહોંચાડવા માટેના સૂચિત ભાવ સાથેનું ગણતરીપત્રક આપે છે. તે ભાવના ફેરફારોને એકંદર ભાવની વ્યૂહરચના સાથે પણ જોડે છે. આ વ્યૂહરચનાનો હેતુ ગ્રાહકોને જાળવી રાખવા, ભાવવધારાના આંચકા ઓછા કરવા અને વધારાની વસ્તુઓને સૌથી યોગ્ય રીતે રજૂ કરવા જેવાં વ્યવસાયિક પરિણામો સુધારવાનો છે.

ટેડે ભાવ નક્કી કરવા પહેલી વાર ChatGPT કામનો ઉપયોગ કર્યો ત્યારે તેમણે જાતે પણ વિશ્લેષણ કર્યું હતું. તેમણે કહ્યું, “ChatGPT કામે સ્થાનિક બજાર સાથે વધુ ઊંડાણપૂર્વક સરખામણી કરી અને એવા ભાવવધારા ટાળવામાં મને મદદ કરી જેનાથી કેટલીક વાનગીઓ હરીફાઈમાં ટકી ન શકી હોત.” ત્યારથી ટેડે પ્રારંભિક ભલામણો તૈયાર કરવા તરત જ ChatGPTનો ઉપયોગ શરૂ કરી દીધો.

ટેડ કર્મચારીઓના ખર્ચનું સંચાલન કરવા બે રીતે ChatGPT કામની મદદ લે છે: તેમની ત્રણેય રેસ્ટોરાંમાં કર્મચારીઓના કામ અને ખર્ચની સમીક્ષા કરીને તથા સાપ્તાહિક સમયપત્રક બનાવવાની વધુ સારી રીત અજમાવીને.

કર્મચારીઓના કામનું વિશ્લેષણ કરવા ટેડે ChatGPT કામને વેચાણ અને કર્મચારીઓના કામના આંકડા માત્ર વાંચવાની પરવાનગી આપી. જ્યારે તેઓ વિશ્લેષણ કરાવે છે, ત્યારે તે સમયપત્રક મુજબના, બજેટમાં રાખેલા અને ખરેખર કામ કરેલા કલાકોની સરખામણી અનુમાનિત અને વાસ્તવિક વેચાણ સાથે કરે છે. તે અગાઉનાં 12 અઠવાડિયાંની પણ સમીક્ષા કરે છે, જેથી જે રેસ્ટોરાંનું વેચાણ નિયમિતપણે અનુમાન કરતાં વધુ કે ઓછું રહેતું હોય તેને ધ્યાનમાં લઈ શકાય. તૈયાર થયેલો અહેવાલ વધારાના કામના કલાકો, આયોજન કરતાં લાંબી ચાલતી પાળીઓ અને કર્મચારીઓની અછત તરફ ધ્યાન દોરે છે, તેમજ સંચાલકે શેની સમીક્ષા કરવી જોઈએ તે દર્શાવે છે.

સમયપત્રક બનાવવાનો પ્રયોગ કરવા ટેડે ChatGPT કામને કર્મચારીઓની યાદી આપી. તેમાં દરેકની ભૂમિકા, તાલીમ, ઉપલબ્ધતા અને પગારની વિગતો તથા વેચાણનાં જુદાં જુદાં સ્તરે રેસ્ટોરાંને કેટલા કર્મચારીઓની જરૂર પડે તેની માહિતી હતી. તેમણે અને સંચાલિકાએ ChatGPT કામે સૂચવેલા સમયપત્રકની સરખામણી સંચાલિકા પોતે બનાવત એવા સમયપત્રક સાથે કરી. વ્યસ્ત સમયે ક્યારે વધુ કર્મચારીઓ ઉમેરવા તે અંગેના કયા નિયમો રહી ગયા હતા તે શોધીને તેમણે ChatGPT કામ માટેની સૂચનાઓ સુધારી.

હવે ChatGPT કામ એ રેસ્ટોરાં માટે સંપૂર્ણ સમયપત્રક તૈયાર કરે છે. સંચાલિકા તેની ચકાસણી કરે છે, જરૂર હોય તો ફેરફાર કરે છે અને તેને રેસ્ટોરાંની સમયપત્રક પ્રણાલીમાં દાખલ કરે છે. ટેડનો અંદાજ છે કે વધુ સારા સમયપત્રકથી આખરે ત્રણેય રેસ્ટોરાંમાં કલાકદીઠ વેતનનો ખર્ચ, વેચાણની ટકાવારી તરીકે, એકથી બે ટકાબિંદુ જેટલો ઘટી શકે છે. આથી વર્ષે $50,000થી $100,000 જેટલી વધારાની મુક્ત રોકડ ઉપલબ્ધ થઈ શકે છે, જેનો ઉપયોગ પગારવધારા, બોનસ, વ્યવસાયમાં રોકાણ કે નફાની વધુ વહેંચણી માટે થઈ શકે છે.

ટેડ રોજિંદા સંચાલન માટે પણ ChatGPT કામનો ઉપયોગ કરે છે: કર્મચારીઓને લગતી નીતિઓ ઘડવાથી માંડીને રોકડ હિસાબનો મેળ બેસાડવા અને પુરવઠા તથા સમારકામની વિનંતીઓ સંભાળવા સુધી. 

ન્યૂ મેક્સિકોએ રેસ્ટોરાંમાં શારીરિક પ્રવાહી ફેલાવાની ઘટનાઓ માટે લેખિત કાર્યવિધિ રાખવાનું ફરજિયાત કર્યું ત્યારે ટેડે ChatGPTથી લગભગ 30 સેકન્ડમાં તેનો મુસદ્દો તૈયાર કર્યો. ટેડને તેમની કર્મચારી માર્ગદર્શિકા માટે સામાજિક માધ્યમોના ઉપયોગ અંગેની નીતિ જોઈતી હતી ત્યારે ChatGPTએ તેમને ઝડપથી દિશાનિર્દેશોનો મુસદ્દો બનાવવામાં મદદ કરી. પછી એક બાહ્ય માનવ સંસાધન સેવા કંપનીએ તેની સમીક્ષા કરી અને કોઈ ફેરફાર કરવાની જરૂર પડી નહીં.

ટેડ તેમની ત્રણેય રેસ્ટોરાંના રોકડ હિસાબનો દર મહિને મેળ બેસાડવા ChatGPT કામનો ઉપયોગ કરે છે. તેઓ દરેક રેસ્ટોરાંના રોકડ વ્યવહારોના આંકડા અને બેંકની નોંધો અપલોડ કરે છે, અને ChatGPT કામ એ વ્યવહારોની સરખામણી સંબંધિત જમા રકમો સાથે કરે છે. દર મહિને હિસાબનો મેળ બેસાડવામાં પહેલાં ત્રણ કલાક લાગતા હતા, હવે 5થી 10 મિનિટ લાગે છે. પગારની ગણતરી માટેની માહિતીનો સાર તૈયાર કરવા ChatGPT કામનો ઉપયોગ કરીને તેમણે પગારના દરેક ચક્રમાં જાતે કરવાના કામમાંથી ચાર કલાક પણ બચાવ્યા.

રેસ્ટોરાંનું સંચાલન સરળતાથી ચાલતું રહે તે માટે ટેડે ChatGPT કામથી એક વેબ પોર્ટલ પણ બનાવ્યું, જ્યાં કર્મચારીઓ પુરવઠા કે સમારકામની વિનંતી કરી શકે છે. આ પોર્ટલ તેમને આ કામ માટેના અલગ ઈમેલ સરનામા દ્વારા જાણ કરે છે અને દરેક વિનંતીની સ્થિતિનો હિસાબ રાખે છે.

ટેડ જે રીતે ChatGPT કામનો ઉપયોગ કરે છે તે રીત કોઈ પણ નાના વ્યવસાયના માલિક માટે વ્યવહારુ છે. નિર્ણય લેવા માટે તેઓ પોતે જે આંકડા અને માર્ગદર્શિકાનો ઉપયોગ કરતા હોય એ જ ChatGPTને આપે છે. પછી તેનાં પરિણામોની સરખામણી પોતે એ કામ કેવી રીતે કરત તેની સાથે કરે છે. પરિણામો પર વિશ્વાસ વધતો જાય તેમ તેઓ વ્યવસાયનાં વધુ કામો માટે તેનો ઉપયોગ કરે છે, પણ અમલમાં મૂકતાં પહેલાં હંમેશાં પરિણામોની સમીક્ષા કરે છે.

ટેડ માટે ChatGPT કામનું મહત્ત્વ માત્ર સમય બચાવવા પૂરતું નથી. હવે તેઓ એવાં વિશ્લેષણ પણ કરી શકે છે જે કદાચ પહેલાં છોડવાં પડત, અને ગ્રાહકો, કર્મચારીઓ તથા વ્યવસાયના વિકાસ માટે વધુ સમય આપી શકે છે.