Tulemused
Sisseelamise aeg lühenes nädalatelt päevadele
50%
Töökorralduslike küsimuste vähenemine WhatsAppi sõnumites
Plex Coffee rajati kolme lubaduse ümber: taskukohasus, mugavus ja külalislahke kogukond. Saanud inspiratsiooni tehnoloogiasektorist, juhtisid kaasasutajad Philipp Cheng ja Max Kamp kohvikuid säästliku idufirma mõtteviisiga. „Alates värbamisest kuni tarneahelani automatiseeriti iga protsess, mida sai automatiseerida,“ ütleb Cheng.
Kuid kui Plex kasvas ühest kohvikust neljani, seisid asutajad silmitsi uute väljakutsetega, mida tavapärane automatiseerimine ei suutnud lahendada. ChatGPT Business oli loomulik lahendus.
„Kõik meie meeskonnas kasutasid juba iseseisvalt ChatGPT-d ja olid selle tööriistaga tuttavad ning võimalus luua kohandatud GPT-sid tähendas, et saime luua spetsiaalsed minitööriistad erinevateks kasutusjuhtudeks.”
Esimesi töötajaid koolitasid ettevõtte asutajad ise, kuid mida rohkem baristasid ja kaupluse juhatajaid meeskonda lisandus, seda raskem oli säilitada kultuuri, mis põhineb kohalolul ja igale külalisele suunatud isiklikul tähelepanul.
„Kui Max ja mina sellega alustasime, olime ka ise leti taga. „Iga uut baristat, keda koolitasime, õpetasime isiklikult — kuidas klientidega suhelda, kuidas valmistada erinevaid jooke, kuidas lahendada poes tekkivaid probleeme,“ räägib Cheng. „Kuid laienedes muutus üha keerulisemaks seda sama kultuuri uutesse töötajatesse juurutada.“
Plexi laienedes tekkis kaks probleemi: killustatud teadmiste jagamine ja ebaühtlane väljaõpe. Osalise tööajaga töötajate vahetuste roteerumise tõttu kasvas rutiinsete küsimuste hulk WhatsAppi gruppides plahvatuslikult: kust teatud asju leida, millised on konkreetse protsessi üksikasjad. „Meil oli teadmiste jagamisega üha rohkem raskusi ja selle tulemusel pommitati WhatsAppi sõnumitega … kaupluse juhatajad lihtsalt ei saanud keskenduda,“ selgitab Cheng.
Ka väljaõpet muutus raskemaks standardiseerida. Personali kasvades jäi kaupluse juhatajatel vähem aega uute töötajate juhendamiseks kultuuri ja kliendikogemuse teemal. Cheng oli proovinud jagada 25-leheküljelist käsiraamatut, kuid „keegi ei süvenenud sellesse tegelikult”.
Plex alustas oma teadmiste koondamisega Notionisse, kuid nad põrkasid vastu seina. „Märksõnaotsing lihtsalt ei tööta nii hästi, kuna kõik kasutavad otsitava kirjeldamiseks erinevaid sõnu,“ ütles Cheng.
Meeskond lülitas sisse Notioni konnektori, mis võimaldab ChatGPT‑l vastata sinu Notioni failide ja wikide konteksti põhjal, et töötajad saaksid lihtsalt küsida loomulikus keeles seda, mida nad vajasid.
„See vähendas meie WhatsAppi sõnumeid teatud teemadel üle 50%, sest inimesed lihtsalt teavad, kust asju leida,“ ütleb Cheng. Personal kasutab ChatGPT‑ga suhtlemiseks poes olevat iPadi. Vabanenud tähelepanu suunatakse sellele, mida Plex kõige enam väärtustab: kogukonna kaasamisele ja üritustele, mille korraldamiseks on kaupluse juhatajatel nüüd aega.
änu ChatGPT Businessile sai Cheng oma 25-leheküljelist käsiraamatut uuel viisil ära kasutada: „Laadisin selle käsiraamatu kohandatud GPT‑sse, mida jagan meie tervitusmeilis.” GPT‑le on antud juhised õpetada nii ettevõtte põhiväärtusi kui ka tehnilisi üksikasju, näiteks kust Plex oma kohvi hangib.
„Selle asemel, et lihtsalt infot ette puistata, esitab see seda kaasahaaraval viisil vestluse käigus,“ ütleb Cheng. See tähendab, et info jääb paremini meelde ja kaupluse juhatajad ei pea enam kulutama nii palju aega iga uue töötaja juhendamisele: „Sisseelamisaeg aeg on lühenenud nädalatelt päevadele.”
Kui sisseelamisprotsess ja teadmiste jagamine sujusid ladusalt, hakkas Plex Coffee katsetama muid viise ChatGPT Businessi kasutamiseks.
- Laienemisuuring: Plexi kasvades kasutab Cheng ChatGPT Businessit uute asukohtade hindamiseks: „Kasutan süvauuringu tööriistu, et hinnata tulu teenimise potentsiaali kliendimahtude põhjal ajas.“
- Nõudluse muutuste mõistmine: kui mõni päev või nädal on eriti vaikne või tugev, siis „ChatGPT annab tavaliselt suurepärase selgituse, näiteks kui palju üliõpilasi on lahkumas või millised üritused sel nädalal toimuvad. On hindamatu mõista nõudluse mustreid koheselt ja sügavamal tasandil,” ütleb Cheng.
- Tarnetellimuste automatiseerimine: tarnijatelt tellimuste esitamine võtab aega, sest igal neist on erinevad portaalid ja töövood. Selle lahendamiseks „katsetab Plex meie tarnijatelt otse Agendi kaudu tellimist,” ütleb Cheng. Mitmes linnas asuva keti jaoks võib see vähendada korduvat haldustööd ja tagada, et varud on alati olemas.
- Sisseelamise aeg lühenes nädalatelt päevadele
- Töökorralduslikud küsimused WhatsAppi sõnumites vähenesid üle 50%
- Kaupluse juhatajad said tagasi keskendumisaja kogukonna kaasamiseks
- Kiirem ja ühtlasem väljaõpe erinevates asukohtades
- Parem nähtavus nõudlusmustrite ja laienemise planeerimise osas
Chengi jaoks muudab AI kasutuselevõtt Plex Coffee vastupidavamaks ja kohanemisvõimelisemaks.
„Integreerides tehisintellekti oma igapäevastesse protsessidesse juba praegu, oleme toimuvate arengutega lihtsalt paremini kursis. Olenemata sellest, millises valdkonnas sa tegutsed, on sellest võimalik palju kasu saada.“
Plaanides laieneda kümne kohvikuni ja hoides tegevuse tõhusana, peab Plex Coffee ChatGPT Businessi oluliseks partneriks laienemisel. Kuid lisaks pelgale tõhususele loob AI ruumi külalislahkuse inimlikule poolele — baristad saavad veeta aega külalistega, jagada head tuju ja hoida kohvikukogemust personaalsena isegi ettevõtte kasvades.
